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Thalado Le Comptoir des Algues

Wakamé bio (50 g)

Wakamé bio (50 g)

Le wakamé est une algue alimentaire originaire d'Asie, grande algue brune, riche en protéines, en calcium et en vitamines, appréciée pour ces qualités naturelles d'exhausteur de goût. La présence naturelle de glutamate fait du wakamé l'algue alimentaire la plus populaire et la plus appréciée. Cette algue aux saveurs exotiques s'est très rapidement imposée dans la cuisine du monde.

Le wakamé est utilisé comme papillotes pour la cuisson de poissons et de viandes blanches, dans la préparation de recettes froides, comme des gaspachos ou des salades, mais aussi de plats chauds tels que les bouillons, les tartes, les quiches, les tourtes, les lasagnes, les gratins ou encore les soupes. Le wakamé permet d'accélérer la cuisson des légumes secs (haricots, fèves, lentilles, mogettes, etc) lorsqu'il est rajouté dans l'eau de cuisson.

Pour cuisiner l'algue séchée, réhydratez la dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Elle peut être consommée cuite ou crue. Les algues alimentaires séchées se conservent dans leur sachet refermable, ou dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Récoltées et sélectionnées sur la côte Nord-Finistère
120 € / kg
Prix habituel €6,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €6,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
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